先日のマスカット酵母のその後・・・
いつまでたっても泡泡が上に貯まらない
もう待ちけれず仕込んだかあちゃん
その後それでパンを焼くことに
一次発酵６時間
予想以上に早くやって来ました
それで先日同様にあんこパンを焼きました
先日と同じですみません・・・
先日のパンは職場でみんなと一緒に食しました
みんな天然酵母のパンと知っていると思っていたのに・・・
約一名全然そんなこと知らずに食べていた人がいたのには大ショックなかあちゃん
それより盛り上がったのは・・・
マスカットのお値段
先日のマスカットの種類はシャイン
『あの高いマスカットを食べずに酵母を起こすために買うんだって～』
『とても高くって買えないのにね～』
『それを食べずに酵母を起こすためだけに買うんだって～』
そういいながら散々いつもパンを食べるのにね～
そんなシャインではだめだと思っていたかあちゃん
新たにロザリオを購入したんです・・・
シャインよりお安く
ただこうしてパンを焼けたことを思うと買う必要も、酵母を起こす必要もなかったんです・・・
待てない女かあちゃん
気が短いから・・・
現在のシャインの酵母種の様子
なんだか２層になってきています
そしてロザリオは・・・
１日でマックスです
しかし一日でマックスが来るとうれしい反面・・・ロザリオもったいないね～
意外とマスカットと相性がいいと感じてるかあちゃんでした
豆乳湯だね食パンを焼きたいと思っているかあちゃんです