葉や茎、根や花など、食べられる箇所が２つ以上ある野菜は多い。しかしその場合、たいていどちらか主で残るが従だ。もしくはニンニクのように葉も食べられるが食べてしまうと実は諦める、というのもある。
これは茎も葉もおいしかった。
甲乙、主従つけがたし。
当園で育てているものに限らず
野菜全般で珍しいかもしれない。
フェンネルだ。
昨年、プランターで育てたが、茎の根元（鱗茎）を太らせるのを見事に失敗した。リベンジして地植えを二本。何度か葉をとって魚料理のお供に楽しんだが、年明け早々、いよいよ全部収穫だ。
太った鱗茎は生のまま薄くスライスするとシャキシャキとしたセロリだ。ジャガイモと一緒にローストすると、甘みが増して新玉ねぎと似た感じとなる。
針のように細くふわふわとした葉は、そのままサラダにしてもいいし、野菜スープに入れると上品な味わいだ。さらに葉は繰り返し収穫できるお得感もある。
素人菜園の狭きレギュラーの門を、２０２３年１月、無事通過した。