お友達に新鮮な卵を頂いたので、
早速、マヨネーズを作りました
卵黄にお酢、レモン汁、砂糖、塩、こしょうを入れ
よく混ぜ、そこに、サラダ油を少しずつ入れながら
混ぜれば完成
とても簡単に出来ます！
レンジでチンしたじゃがいもにかけたり、ポテトサラダにしたり、
出来たてのフレッシュな味わいを、一度口にしてしまったら・・・
やみつきに・・・ とても美味しいのです
もう一品、グレープフルーツカードも作りました
卵とバターで作る濃厚なクリームに柑橘系の酸味を
きかせたイギリス生まれのカードは、レモンで作るものが
ポピュラーですが、グレープフルーツや、オレンジ味も
スコーンにつけたり、ヨーグルトに入れると、とっても美味しいですよ