ラテアート
こんにちは~
コックさんきっしゃんよりバトンを受け継いだSachiです
ほんとはもうちょっとしてからで登場させようと思っていたラテアート
きっしゃんが無茶ぶりをしてきたので勢いで紹介しちゃいましょーか
あ、前回のブログにて看板娘だとか得意のラテアートだとかありましたケド
いじわるな彼の言葉は気にせずマイペースで進めていきたいと思います(笑)
現在、いろんな雑誌などでも注目を集め、特集を組まれているラテアート
では『ラテアート』ってなんでしょう
ラテアートとはこんなのです
エスプレッソに泡立てたミルクを注いでデザインします
みなさんも一度は見られたことがあるのではないでしょーか
ではどうしたらこのようなデザインができるのか
その為にはまずキレーにスチーミング(泡立て)されたミルクが必要となってきます
このミルクのスチームの出来次第で、飲んでも美味しい見ても楽しい
デザインが出来るかが決まってきます
そして、このミルクの注ぎ方も重要となってきます
ミルクの注ぎを失敗してしまうとデザインも出来なくなっちゃうんです
いくつかの条件を満たして初めてラテアートが完成します
簡単そうに見えて実はコレが結構難しい
だからこそバリスタの腕が問われてきちゃうんですね~
…なーんてねハードルを上げると後で何を言われちゃうか
でもある程度技術をつければお客様とのコミュニケーションのツールとしても使えるし楽しいですよ
こんなのとかもね
とか言っちゃってる私自身、まだまだバリスタとしては未熟者
もっともっと練習して皆様に喜んで頂けるものを作れるよう、
腕を磨いていきますねー
ではここで私、Sachiのお気に入りベスト3を発表
今回は『おススメの商品~コンフィチュール(ジャム)編~』
第1位 ルビーグレープフルーツとライム
ルビーグレープフルーツの甘みとライムの爽やかさが
相性抜群
さっぱりとしていて甘すぎないので食べやすいですよ
店内ではこちらのジャムを使ったドリンクもあるので試してみてね
第2位 紅茶ミルク
口に含むと紅茶の香りがほんのりとして癒されます
お客様の中にもファンが多く、コンフィチュールの売上No.1
ぜひ一度は食べてみてください
第3位 マンゴーとオレンジの胡椒風味
マンゴーとオレンジの黄色に粒胡椒の赤が映える、
見た目にもきれいなコンフィチュールです
ただ、胡椒を噛んじゃうと辛~くなっちゃうので気をつけて
こちらも店内のドリンクに使用しています
ではでは次は何を紹介してくれるでしょう
『コックさんきっしゃん』にお返ししまーす
詳しいメニューはこちら
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イグ・カフェ ヒルトンプラザウエスト店
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