この1週間の鍋率は結構高かった気がする
寒いからかな？
今日は牡蠣が食べたかったのと、辛いものが食べたかったのとで、キムチ鍋に決定した
鍋ということで大したことはしていないが、キムチ鍋のスープはいつも買わずに自己流で作っているので今日はそれを紹介したいと思う
ブログネタにする気満々で、ちゃんとお皿に具材を乗せて並べてみた
（あくまでも自己流）
昆布を土鍋に入れた水に漬けておいてその間に他の準備を進める
ミニフライパンに、焼肉のたれ・自家製ニンニク味噌・タカの爪・おろしニンニク（チューブ）を入れて煮詰めておく
（テレビでやっていた隠し味をアレンジした自己流隠し味）
好みの具の準備をする。
（写真はキャベツ・豆もやし・にら・豆腐・牡蠣・つみれ・鶏手羽中・マロニー・白菜キムチ）
土鍋を加熱しながら「キムチの素」「自己流隠し味」「白菜キムチ」を入れる
沸騰したら具材を入れて楽しむ
まあ市販されているキムチ鍋スープでも十分おいしいと思うけれど、キムチ鍋スープが市販される前からコレで食べていたのでこっちのほうがしっくり来る
具は好きにやっちゃっていいと思うんだけれど、唯一お勧めするのは、白菜ではなくキャベツを入れるところ
白菜は水分が出るので、濃い味のスープの鍋にはキャベツのほうが合うと思う