圧力鍋、大活躍です！
サバの味噌煮、いわしの煮付け、煮豚、ビーフカレー
来週は何に挑戦しようかな？
魚は骨まで柔らかく、お肉はトロケて美味しい
調理時間が短くなったのに、なんだか食卓が豪華になりました。
ただ・・・ビーフカレーを作った時には、圧力鍋の威力にビビりました
今までは圧力をかけ終わると自然放置して圧力が下がるのを待っていたのだけど、今回は２回に分けて圧力をかけたかったので、急速冷却しようと自分で圧力を抜いてみました。
まず牛肉に１０分圧力をかけ、再度ジャガイモを入れるために圧力を抜くと・・・
シューーーーーーー！！！！
穴から水分が噴出してきたと思ったら、レンジフードまで噴水のように吹き上がり、止まらない。
こう言うのを、なすすべがないと言うのですね・・・
レンジフードも周りの調味料も牛脂ギトギトの汁でベッタベタ。
はぁ・・・・・やってしまったぁ
おかげで、しばらく見て見ぬふりをして汚れていたレンジフードは掃除をしてキレイになったけどさ～
まぁ、でもビーフカレーとしては、お肉は柔らかくなり、たまねぎはトロトロに溶けて、ダンナはいつもより美味しいと言っていたから、味としては成功だったけどね。
これからは、自然放置で圧力を抜きます。