白甘鯛 | 侘寂伝文(わさびやブログ)
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白甘鯛
白甘鯛粕焼き
甘鯛最大の特性は 淡い味ながら噛み締めるほどに増す旨味と食感の良さ
焼き魚といえば甘鯛と言っても過言ではありません
水揚げ後の鮮度落ちが早いため 活鮮は希少な献立です
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