令和元年八十八夜 愛媛天然とらふぐ | 侘寂伝文(わさびやブログ)

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令和改元直後 しかもGW中に珍しい逸品が河岸に 愛媛から3年もの天然のとらふぐです 

料理屋さん達が選びあぐねている中 気持ち良くすぱっと購入 お値打ちな買い物でした 

 
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弾力ある歯応え 冬ならとてつもない価格で提供するところが...これも役得でしょうか そして 

 
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丸々とした大きな玉!(白子) 玉入り(白子入り)はこの時期とても珍しいとの事 運が向いてます 

さっぱりした食感ながら3年ものだけあってコクは充分 ぱらりと薄く塩をまぶして炙りで 

 
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割鮮でこれだけの美味ですから 唐揚げも人気 入荷後すぐに完売しました 食された皆様感謝! 

 

夏にはもう少しという素材色 また面白い食材があればおすすめさせて頂きます!