沙羅陀焼き 黒眼張沙羅陀焼き 先日の“木の芽焼き”に続く 春が旬の眼張を替り焼きに 女性客には大変好評です 沖永良部から送って頂いた新じゃが芋をポテトサラダに仕立て 卸した眼張の身に纏わせました 酒と取り合わすよりは そのまま食して頂ける様 全体にしっかりと味付けしています