いつも味噌汁AND腸セラピー
ブログを読んで頂き
ありがとうございます。
最近は、シリアルや、グラノーラ
も食べてる人も多いかと
種類も一杯増えて、
有機農法のグラノーラ店
が出来たり、してますね
私もたまーーに
食べたくなります。
少し長めの海外旅行では
グラノーラやシリアルを
よく食べていたので
日本に帰ってきた時は
丸々とポッちゃりして
第一声が" ふくよかになった"
とよく言われました。
日本に要る時は、
味噌汁をよく飲みますが
海外旅行だと、
携帯味噌を持って行くのは
至難の技、、最近検閲も
厳しい所もあり、
難しい所です
日本では最近
味噌汁を飲まない人も
多くなって、、
少し寂しい気持ですが
江戸時代といえば、
徳川家康将軍
を思い出しますね
社会科や⚪️⚪️K さん
の大河ドラマ
でよく、出てますよね。
家康将軍は、非常に
自分の健康管理に
徹底されてた生活を
送っていたのだと
思います。
家康将軍は、江戸時代
平均寿命が約40歳まで
の所、、、なんとっ
倍ぐらいの75歳まで
生きてらっしゃる
その食生活では
一汁一菜 と粗食で有った事
麦めしや、具沢山味噌汁、丸干しイワシ、
(メザシ) などを、食していたようです。
味噌汁は、大豆と麹と塩
で作られますが、
最近話題の消化酵素の中で
プロテアーゼという
タンパク質分解酵素
が含まれており
神経を修復してくれる
ビタミン12
血行をよくしてくれる
ビタミンE
抗酸化作用がある
イソフラボン
コレステロールを
下げるレシチン(コリン)
など、メタボ気味の
方達にも大いに摂る
ことが、大事とも
言われております。
そして、丸干しイワシ(メザシ)
は、ブレイン、フード
とも呼ばれ、最近
注目されている
DHA 、EPA、が含まれており
脳の機能を高め
血液の流れが
非常に良くなる
朝、丸干しイワシ(メザシ)
が昭和中期～後期まで
多くの家庭の食卓に上っていたのは、
(今でも食べてる人はいますが
少なくなって来てるみたいです。)
そしてメザシだと
結構噛まないと、
飲み込めないので
咀嚼率が上がり
朝の仕事や勉強を
する前は特に理想的だと
思います。
昔の人の知恵なんですね。
素晴らしい。
長い文章ですむません
お腸夫人より
に