度会（三重県の南の海域）のマガキ及びヒオウギガイにおいて規制値を超える麻痺性貝毒が検出されました。
「貝毒とは？」
貝毒とは、主に二枚貝（アサリ、カキなど）が毒を持った
植物プランクトンを餌として食べることで体内に
毒を蓄積させる現象のことをいいます。
また、蓄積する毒そのものや、その毒による
ヒトの食中毒症状のことを指して貝毒と呼ぶ場合もあります。
貝毒は古くから発生している自然現象の一つです。
「貝が毒化する理由」
貝も生きるために餌を食べます。
二枚貝は植物プランクトンを餌としていますが、
植物プランクトンの中には毒を持った種類がいます。
そのようなプランクトンを貝毒プランクトンと呼びます。
海域で貝毒プランクトンが発生すると、
二枚貝は必然的に貝毒プランクトンを
たくさん食べることになり、徐々に毒を体内に
蓄積することで貝が毒化していきます。
貝毒の原因が植物プランクトンですので、
これを餌とするアサリやカキ、ヒオウギ、ムラサキイガイ、
ホタテガイなどの二枚貝が毒化する可能性があります。
ただし貝毒プランクトンは常に発生しているわけではなく、
通常はこれらの生物は毒化しているわけではありません。
「毒の種類」
麻痺性貝毒、下痢性貝毒ともに
複数の毒成分が知られています。
麻痺性貝毒の代表的な毒成分は
ゴニオトキシンとサキシトキシンです。
これらは水溶性の神経毒で、
高い毒性の成分はフグ毒（テトロドトキシン）に
匹敵する毒力をもち、神経筋肉系を強力に麻痺させます。
下痢性貝毒の代表的な毒成分は
オカダ酸とディノフィシストキシンです。
これらは脂溶性の毒で、
下痢などの消化器系の障害を引き起こします。
いずれの毒成分も熱に強く、煮ても焼いてもなくなることはありません。
「毒のある貝を食べたらどうなるの？」
麻痺性貝毒の場合、食後３０分で舌、唇、顔面が
しびれてきます。やがて全身に広がり、
重症の場合からだが思うように動かなくなります。
最悪の場合、１２時間以内に呼吸困難などで死亡します。
１２時間を超えれば回復に向かいます。
下痢性貝毒の場合、下痢症状のほかにおう吐、
吐き気、腹痛が起こります。食後３０分から４時間以内に発症し、
発熱がないことで他の中毒と区別できます。
およそ３日ほどで全快し、死亡例はありません。
「毒を持つ季節は？」
過去の発生状況によると、三重県沿岸では
春先から夏にかけて貝毒が発生することが
多いようです。
「貝毒検査」
三重県内では、定期的に海域毎の代表的な二枚貝を抽出して、貝毒の発生状況を調査しています。
また、これらの情報は報道機関にも提供し、県民の皆様に広く知っていただくことにしています。
潮干狩りなどで個人的に採取した二枚貝を食べる場合には、県のＨＰで貝毒の検査結果を確認していただくことをお勧めします。