塩豚

塩豚。
作り方はインターネットで調べたよ。

まずは細菌が絶対付かないように、よく手を洗います！(当たり前??笑)

ラップを敷いたまな板の上に豚バラ肉を乗せます。
そして

フォークでめった刺し(結構深く刺すべし)

次に肉の量の10%ぐらいの塩を満遍なく擦り込む!!

あとは

こんな感じでキッチンペーパーとラップでグルグル巻き!!

冷蔵庫に入れて12時間後に新しいキッチンペーパーとラップに巻き直す!!
作業を繰り返すと、美味しい塩豚が出来るハズ！！


お楽しみに～♪♪