レンジで３分！ 海老のチリソース風 エビチリ？

おはようございます！

はい！　またレンチンです・・・ぷぷぷっ♪

今回は海老のチリソース風のエビチリです(爆)。

クッキングシートに包んでレンジで３分、本格的っぽいエビチリが簡単にできます(笑)。

今回はお手ごろ価格のバナメイエビを使用しましたが、ムキ海老やブラックタイガーでも美味しくできます♪

あっ、伊勢海老やオマールエビは止めてくださいね(笑)。

イタリア料理ではクッキングシートで包んだ料理を「カルトッチョ」と言いますが

この料理はなんでしょうね。。。


【調理時の注意】
◎調理の工程で豆板醤を使用する場合は塩分調整をお願いします。
（豆板醤を入れない場合は「塩　使用」・豆板醤を入れる場合は「塩　不使用」）

◎過度なレンチンは海老がかたくなるので注意してくださいね。


では素敵なレンチンライフを(笑)。

がみ

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 材料

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◯１～２人分
・バナメイエビ ── 15～20尾
・料理酒 ── 大さじ1/2
・片栗粉 ── 小さじ1
・【合わせ調味料】
・☆長ネギ（みじん切り） ── 15㎝
・☆にんにく（チューブ） ── 小さじ1
・☆しょうが（チューブ） ── 小さじ1/2
・☆ケチャップ ── 大さじ2
・☆ごま油 ── 大さじ2
・☆紹興酒（なければ料理酒） ── 大さじ1.1/2
・☆醤油 ── 大さじ1/2
・☆お酢 ── 小さじ1
・☆片栗粉 ── 大さじ1/2
・☆砂糖 ── 大さじ1/2
・☆鶏ガラスープの素 ── 小さじ1
・☆水 ── 大さじ2
・☆豆板醤（今回は小さじ1） ── 適宜
・【トッピング】
・長ネギ　or　青ネギ ── 適量
・温度卵（生卵でもOK） ── 1個

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 詳しい作り方

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01

・海老は背ワタを取り除き、片栗粉と少量の水で軽くもみ洗いをして汚れを落とします。

・洗った海老はペーパータオルで水気をとり、料理酒と片栗粉を加えて用意します。

・合わせ調味料「☆」を合わせて用意します。

02

・クッキングシートを大きめにカットし、海老をのせます。

03

・海老を覆うように合わせ調味料を加えます。

04

・空間ができるように大きく包み、端はキャンディー状にクルクルします。

・電子レンジ　６００Ｗで２分加熱します。

・レンジから取り出し、包をあけて一度中を混ぜます。

・再度レンジで　６００Ｗ１分加熱します。

※海老の大きさにより火の通りが変わりますので確認しながら加熱してください。

05

・包みをあけて、ごま油（分量外）をかけ、ネギをちらし、温度卵をのせたら完成です。

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