成長すると次々実をつけて一気に育ち、あっという間にヘチマみたいになっちゃうことで有名なきゅうり。

巨大化したきゅうりを見ると「あー、きゅうりって瓜の仲間なんだな」と実感します。

先日、同僚が職場に大量に持って来て配っていました。

当然、いただいて帰ります。食堂にあった古新聞を引っ剥がして包んで鞄に入れました。

生でも美味しく食べられるけれど、大量消費しやすいのはお漬物。こないだは浅漬けにして食したので、今回はしっかり漬けることにしました。

『きゅうりのキューちゃん』風です。

ネットに転がるレシピを参考にしました。

まずはきゅうりを８mm程度の輪切りに。

適当に塩をふり軽く重しをして小一時間。（軽く重し？ソレ軽いの重いの？？）

少ししんなりしたところで、しっかり水気を切り、千切りの生姜を投入。

鍋に移し、調味液とともに火にかけます。

煮立ったらすぐに火を止めて放置。

冷めたところできゅうり達を一旦引上げ。

調味液の残った鍋を再度火にかけ、煮立ったら火を止めきゅうり達を再投入。さらに放置。

冷めたところで小分けして保存。以上。

冷ます時間はかかるけど、そんなに手間はかかりません。

同じような仕上がりでもさまざまなレシピがあるので、まあ適当で大丈夫なんだろうと判断し、手順も分量も気分でやりました。

なお、浅漬けなら１本ずつ漬けてもいいけど、これは鍋を出す分、３本はいっぺんにやりたいところ。

また、身体を冷やすきゅうりと温める生姜をいっぺんに漬けましたが、食した結果、生姜の温め効果が勝ちました。大量投入したからかな。

それから、調味液はきゅうりが浸かるくらいの量で、醤油５:みりん+砂糖４∶酢３くらいの割合に。

２種類のきゅうりを試しましたが、トゲトゲの多いタイプのはやややわらかめに、濃い緑のつるつるタイプはパリッと仕上がったかな。

どちらも普通に美味しくいただけました。

とか言いつつ、『きゅうりのキューちゃん』て買ったことないから、味が似てるのかわからないんですけどね。まぁ、雰囲気です。

あと、『きゅうりのキューちゃん』て、響きが『かっぱのカータン』みたいですね。

ところで、11年前のまさに今頃。

きゅうりを話題に投稿していました。

この時のきゅうり。どうしたんだっけ？

キューちゃん風