R-pandaです。
おうちごはん☆【グリーンカレー】〜ストレスを溜めないように〜
今年も何度か買った。
日本に帰国するまでは料理なんてしなかったから、中国ではヤマモリの
湯煎で温めたり、レンチンするレトルトタイプばっかり食べてたけど、、
レトルトタイプより紙パックの方が安くつくし、1パック2食分はあるから…
ミョウガと舞茸は関係ないけど、、、
赤黄パプリカ買って来たので、
茄子、しめじ、緑ピーマン、パプリカを準備。
夏野菜は色とりどりで見てるだけで元気出るから大好き♡
❶鶏肉を一口大にカット
❷ピーマン、パプリカを炒める
❸しめじも加えて炒めて、一旦皿にあげて
炒めた茄子も一緒に
❺鶏肉を炒めて、グリーンカレーをフライパンに投入
鶏の脂が結構出たのを拭き取れば良かった〜
脂が浮いちゃったけど…
この日は、家族で食べる晩ごはん用にグリーンカレーを2パック使った。
おうちでグリーンカレー最高やわぁ〜♪
めっちゃ美味しかった❤︎
日本にいた頃からタイ料理は好きやったけど、
上海でもタイ人がオーナーのタイ料理屋からタイ料理をよくデリバリーしてたし、
タイにもよく旅行してたので、私にとってはとても馴染み深い、懐かしい味❤︎
やけど、タイに行ったこともなけりゃ、タイ料理を食べたことも関心もない
R-pandaの家族にとっては全く馴染みのない「何コレ？」ってなもんで
そんな人に食べさせても、決して安くないのに全然価値がないっていうか、、、
「このカレー？スープ？辛いなぁ〜」なんて言われたものなら
イラッ
としてしまうワケです。
だからと言って、自分だけ食べるのも…
「一人暮らしが長いと自分のことしか考えない」とイヤミを言われるの
目に見えてるので、ずっと遠慮して来たんですが、
ストレスを溜めないように、考えました！
タイカレーは晩ごはんではなく、
バイト前の朝昼ごはん用に作り置きする♪
少し加水すれば3食分は作れる。
タッパーに分けて、冷蔵庫で保存。
私は普段14時からの遅番勤務が多いので、朝昼兼用で
朝に食べて出掛けます。
先日、前から気になってたオーガニックの“たもぎ茸”(鳥取県産)が
198円→98円に値下げされてたので買ってみた♪
この不気味な黄色…気にならずにおれんやろ〜⁈
調べてみたら、出汁が出るキノコらしく、スープにするのが良さそうだが、
せっかくなので、グリーンカレーに入れてみることに。
❶茄子とピーマン
❷“たもぎ茸”と舞茸、マッシュルームを炒めて
❸グリーンカレーを加えてグツグツ煮込み
❹ピーマンと茄子(❶)を加えて完成♪
理想はやっぱり、赤・黄・緑色の鮮やかな彩りが
テンション上がって好き❤︎
家族とはいえ、同じ価値観じゃない人達との同居は
そう簡単なものではありません。
ま、こうして、ストレスを溜めないよう
自分なりに工夫してみました♪
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