R-pandaです。
💐おうちごはん☆【母の日ディナー】ワンプレート+海鮮漬け
お昼ごはんは、キムチチゲ❤︎
休みの日はほぼキムチチゲ❤︎
ちなみに今日のおうちランチもキムチチゲ
賞味期限切れの発酵キムチと豚肉をごま油で炒めてから、お湯足して…
味見したらキムチ汁の風味が良かったので、コチュジャンは今回入れずに
鶏がらスープの素、オイスターソース、ナンプラー少々入れて味に深みを出すんですが、、
私には芳香で馴染みのナンプラーのニオイが両親には臭いらしく…
でも、魚醤はどうしても欠かせません。
キノコは昨日はしめじ、今日は舞茸。豆もやしとニラで完璧
父お手製の韓国唐辛子一味と柚子胡椒を加えて、更に美味し♪
ところで、母の日のプレゼントは何にしようか考えた末、、、
カーネーションはなかったらないで煩いのに、
買ったら買ったで「(高いのに)勿体ない」と言う。
言うことコロコロ変わる母なので、ホント難しい。。。
お花も見たけどやめた！
母の日を意識してか？母がやたらと化粧水の【雪肌精】の話をするから、
欲しいんやろうなぁ〜って。
【雪肌精】(化粧水)は前にもプレゼントしたけど、500mlの大容量ポンプボトルで
7,000円以上もしたから…高いなぁ〜
と。
容器もあるし、310mlの詰め替え用(4,800円)を買ってあげることにした。
あと、たまたまバイト先近くで見かけた洋服が母に似合いそう
と
買ったので、化粧水と一緒に渡したら、めっちゃ喜ばれた♪
で、食後に冷蔵庫見たら、何もないので、
結局は暑い中、渋々スーパーに買い物へ！
揚げ物は作れないので、フライドチキンを買って、、、
刺身の切り落としは、いつもの1パック300〜400円のが売ってなくて、
3つセット1,200円と母の日用1パックだけあって、、、
渋々購入！
母は海の人やから、海鮮は欠かせない！
母に多めに食べてもらおう…と、
漬けにした。
漬けダレは、酒1：みりん1：醤油1で
酒とみりんはレンチン。醤油は後から足して、、、冷ましてから漬けて冷蔵庫へ。
母の日ディナーはこんな感じ♪
ワンプレートは…
海鮮ちらし寿司と言っていたのに酢飯ではなく、父の畑で穫れた
ツタンカーメン(豆)で赤飯にしたので、、、
ワンプレートの真ん中に赤飯、その周りにおかずを並べ…
海鮮漬けは別にしました。
隠し味にごま油と柚子胡椒でバッチリでした
お酒は、、、
【城陽】純米吟醸60
兵庫県産米 山田錦100%使用
【城陽】推しのR-panda。
夏酒が気になってましたが、やっと買って呑んでみました♪
まろやかな口当たりながらも、城陽らしいガス感が爽快です❤︎
母の日でもあり、父も入院前に呑めたので、良かった♪
おまけ
結局、【NHKマイルカップ】も父には内緒でネットで購入して、、、
川田将雅騎手は絶対‼︎と思ってワイド全買いしたのに、まさかの5着‼︎
若手の佐々木大輔と西村淳也にも期待したんですが、残念な結果に！
競馬歴の長い父曰く、
なっ！母の日やから、
枠連【8】-【8】(ハハ)が来たやろ⁈
後出しジャンケンが得意やな！
じゃぁ、父の日は…
6/21(日)GⅢしかないけど〜
【7】-【7】(チチ)？
それとも
【8】-【8】(パパ)⁇
どっちやねん？先教えてくれ〜‼︎
と書いた後で、七(qi チー)は中国語読みであることに気づいたR-pandaであった。
次はいつ父と馬券買いに行けるかな？
いつ退院出来るかも分からんので、5/31【日本ダービー】は行けるかな？
とか言っています。
父の肝臓がん手術、無事成功しますように★
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