日本★大阪｜おうちでランチ☆カルボナーラ風冷やしうどん | *(ΘェΘ)*R-panda☆呑兵衛の酒と食と旅道楽(中国写真館)
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*(ΘェΘ)*R-panda☆呑兵衛の酒と食と旅道楽(中国写真館)

1998年〜中国生活スタート。
中国語圏で生活することに憧れ、語学留学→上海で就職→無錫で転職。中国生活20年超え！中国での生活情報を写真満載でお届けしてきました。
★2020年秋コロナ禍で帰国以降、拠点は日本(大阪)に。呑兵衛R-pandaの呑み歩き、旅をメインに♪

日本★大阪｜おうちでランチ☆カルボナーラ風冷やしうどん

ニーハオ！R-pandaです。



中国から日本帰国中。

毎日暑いです！ショボーンあせる

最近作ったおうちでランチ☆


カルボナーラ風冷やしうどん

うどんを茹でた後冷水で洗って滑りを落として
しっかりと水を切ってお皿に入れたら、
そこにオリーブオイルを少々、バジリコ少々
自家製バジルを乾燥させてすり鉢で粉にしました！
冷えた牛乳と麺つゆ適量をぶっかけて、
フライパンで炒めたシメジとベーコン
中央に卵の黄身をトッピング！
パルメザンチーズ(粉チーズ)の他に
私は自分の好みでアーモンドとカシューナッツを
摩り下ろし振りかけました。

味に深みが出ます❤︎

ズボラR-pandaでも簡単に出来ちゃう
ウマ簡単レシピです。ちゅールンルン

思いつきでやった割には美味かった〜❤︎


中国でこれまで思うように“冷水で麺を洗う”と
いうことが出来なかったので、日本の実家で
水道水でジャバジャバ麺を洗えるのが嬉し過ぎて
やたらと冷やし◯◯しがちです！（笑）


今日も暑いですが、無理せず頑張りましょう！


オススメ！！食べて涼しくなる
「カルボナーラ風冷やしうどん」でした♪

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