ブログネタ：好きなチーズ料理
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僕、家元です。
イタリア料理にはよくチーズが使われてます。
その代表選手は何と言ってもピザでしょう。
スパゲティでもきのこのクリームソースやカルボナーラなどのソースに、チーズが使われてますし、
ラザニアもたっぷりチーズが使われてます。
デザートのティラミスなんて、マスカルポーネという高カロリーのチーズがたっぷりで、ある意味殺人的ですよね？
上に乗せたりタネの中に仕込んでハンバーグを作ったり、
カレーに溶かし込んで、コクと風味をアップさせたり。
そして洋食界からはグラタン。
でも子供のころは、グラタンがあまり好きではなかった。
初めて食べたグラタンが美味しくなかったからかな？
今はそんなことが信じられないところですが。