なんちゃってトマトリゾット

久しぶりに料理ネタです。

先日、家に会ったあまり物で作った「なんちゃってトマトリゾット」

これにちょっとはまってしまい今週３回目の調理

今日は、今まで冷凍だったエビを
むきエビに変え、白ワインをたっぷり使った
完成系（？）です

作り方はいたって簡単

にんにくとオリーブオイルで炒め
香りが出てきたら、玉ねぎをいれます
玉ねぎが透けてきたら、エビをいれます

塩、コショウを入れたら、白ワインを半分位までいれます
そこに冷やご飯をいれ、トマトの水煮と水を少々
オレガノとバジリコ（乾燥でOK）を入れて
塩、コショウで味を整えたら出来上がり。

お好みで粉チーズを

冷やご飯とむきエビを持って来てくれれば
いつでも作りますよ

（出来れば冷えた白ワインも.....)