定番鯵（あじ）のさばき方と料理7品

『いえでみーるライフ』 番組紹介、料理シリーズ第2弾はアジのさばき方とアジ料理です。

定番鯵（あじ）のさばき方と料理7品




初夏から夏にかけてがもっとも美味しくなる鯵。
定番でもあるこの魚のさばき方をマスターすれば、ほかの魚にもバッチリ応用可能です。
さばいた鯵は、少しの工夫で7つの料理へ。料理を作るのも、食べるのも楽しくなること間違いなし！
釣り好きのお父さんもぜひご覧ください！

一匹丸ごと買ってきた魚を、あるいは釣ってきた魚を自分でおろして料理し、家族や友人にふるまう……。憧れますよね。
「難しいのでは？」なんて心配も必要ありません。
ポイントさえ知っていれば、三枚下ろしだってびっくりするぐらい簡単にできてしまうんです。
今回紹介する料理は、「鯵刺の梅肉巻き」「なめろう」「焼き鯵とひじきの胡麻味噌」など7品。
最小限の手間で、まるで料理屋さんでいただくように食卓が彩り豊かになります。
→番組はこちら からご覧いただけます

■講師／田村佳子
食に携わる仕事に就きたいという夢に向かって、大学では海洋資源を研究。
大手小売業会社で水産資源を担当して流通・加工技術・食材知識を習得した後に、栄養専門学校で学ぶ。
調理師専門学校の日本料理研究室勤務時代に調理の技術・知識を習得し、教室運営や雑誌・テレビの撮影を経験。
2007年6月、「和香wakou」日本料理教室開催。2008年7月、「和憩カルチャースペース」開業。
小料理屋「燈屋」のカウンターと、和に因んだカルチャーのできるサロンとが合体したスペースとして人気に。
現在、テレビ、雑誌、レシピ開発など各方面で活躍中。
和憩wagokoro 　http://wagokoro.sarashi.com/

無料体験レッスン 焼き魚を徹底的に

『いえでみーるライフ』 番組紹介、続いて料理シリーズです。まずは体験レッスンの「焼き魚」からスタート！

無料体験レッスン
焼き魚を徹底的に




「料理を習いたいけど、どの教室が自分に合っているかわからない」
「いまさら料理を教えてもらうの、ちょっと恥ずかしい・・・」
そんな人はぜひこの体験レッスンを。
魚料理の基本中の基本、「焼く」という調理方法を通して、
魚のさばき方やおいしい調理方法をじっくりと学びます。

見よう見まねで、なんとなく魚をさばいていませんか？
本やネット、人づてで聞いた断片的な知識で魚を料理していませんか？
魚をおいしく料理するには、きちんとしたノウハウがあるのです。
といっても、何も難しくはありません。大切なのは、いくつかのポイントを押さえているかどうか。
田村先生のレッスンには、魚をおいしくいただくための知恵と知識が満載。
どんな魚にも応用できるコツを教えてくれるこの講座で、ぜひ、料理の腕を磨きましょう。
→番組はこちら からご覧いただけます

■講師／田村佳子
食に携わる仕事に就きたいという夢に向かって、大学では海洋資源を研究。
大手小売業会社で水産資源を担当して流通・加工技術・食材知識を習得した後に、栄養専門学校で学ぶ。
調理師専門学校の日本料理研究室勤務時代に調理の技術・知識を習得し、教室運営や雑誌・テレビの撮影を経験。
2007年6月、「和香wakou」日本料理教室開催。2008年7月、「和憩カルチャースペース」開業。
小料理屋「燈屋」のカウンターと、和に因んだカルチャーのできるサロンとが合体したスペースとして人気に。
現在、テレビ、雑誌、レシピ開発など各方面で活躍中。
和憩wagokoro 　http://wagokoro.sarashi.com/

二の腕引き締めヨガ 4週間コース～第3週「エイトポイント」～

『いえでみーるライフ』 番組紹介ヨガシリーズの第4弾。今回は二の腕引き締めヨガの第3週です。

半そで、ノースリーブもどんと来い！
たぷたぷお肉にサヨナラ 二の腕引き締めヨガ4週間コース～第3週～




ポカポカと暖かい季節。半そでやノースリーブを着る機会も増え、さわやかに毎日を過ごしたい日が増えてきました。
でも、そうなると気になるのが二の腕のたぷたぷお肉。
そこで、おうちでできる簡単ヨガで二の腕をすっきりと引き締めませんか？
レッスンは4週間コース。3週目の今週は、「エイトポイント」にチャレンジです。

四つん這いの姿勢から胸とあごを床に落としていく「エイトポイント」。
体をゆっくりと沈める・持ち上げるという一連の動きは、二の腕をしっかりと引き締めてくれます。
1週目と2週目でレッスンした内容を思い出しながら体全体を意識してじっくりと取り組めば、
心地よい疲労感を楽しめるでしょう。
→番組はこちら からご覧いただけます

■講師／NAO
身体を動かすこと、身体の仕組みを感じながらボディーワークすることが生きがい(!?) のインストラクター。
幼少よりダンスを続けており、それに加えて整体師としての認定ももつ彼女のレッスンは、
「しなやかさと力強さを兼ね備えた『美しい身体』と『美しい心』を
もともと自分が持っているんだよ」ということに“気づかせてくれる”ものです。
一児の母であり、 現在、専門学校にてダンス講師、ママサークルへの出張レッスン、Yoga mitra主宰と、
いつまでも自分らしくいることを大切にしているインストラクターです。
Yoga mitra（ヨガミトラ） 　　http://www.yoga-mitra.com/