京都のお雑煮は、白みそ仕立て

京都の定番のお雑煮と言えば・・・

白味噌を使ったお雑煮です

お出汁(おすまし)ではなく、白みそです

これも、合うのっと聞かれますが、合います

と言うか、生まれた時からこの味なので、これが普通だと思っていました(笑)

そして、お雑煮の隣にあるのは、きな粉です 

砂糖入りのきな粉です

白みそのお雑煮の中にあるトロトロのお餅を、きな粉に付け食べます

えきな粉合うのっとよく言われますが、合います笑

安倍川もちの要領です

これは、京都ではなく、奈良の食べ方だそうですが、おせち料理が濃い味付けに成り勝ちなので、甘いお餅が良い感じの存在感となっております

おそらく、おすましやお出汁のお雑煮には合わないかと思いますが、白味噌のお雑煮にはきな粉が合います

一度試してみてください