体にしみる～ミートソース

今晩は
あなたは、子どもの時、
１番好きだった食べ物は何ですか。

私は、
『スパゲッティ・ミートソース 』
でした
今日は久しぶりに、
ミートソースを手作りしました。


トマトソース関係は、
一晩寝かせると格段に美味しさアップ
イタリア人の知人に教えてもらいました

手作りのミートソースは、
素材のハーモニーが
体にしみます～

付け合わせサラダも、
今日はちょっと大人向けのイタリアンに。


マッシュルームとパプリカの薄いスライス、
黒オリーブのスライスを散らし、
パルミジャーノ・レッジャーノをゴリゴリとおろしてたくさんかけ、
手作りのマスタード風味ドレッシングで。

香りが豊かでたまらないです～

うちの息子にはマッシュルームの香りが
大人っぽ過ぎて苦戦してましたが、
それでも何とか食べてました