必殺　焼肉技大全 | がんばり

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

がんばり

パソコン　YouTube　画像　家電　保険　

ブログトップ
記事一覧
画像一覧
動画一覧

必殺　焼肉技大全

【ザ・片面焼き】 The Katamen-Yaki

【ザ・片面焼き】 The Katamen-Yaki

肉を網の上に置いて、片面だけ焼くという、王道にして効果的な技。この技を使うことで、片方は焼き目がついてこんがり、もう片方は肉汁があふれジューシー、という両極のうまさを同時に楽しむことができる。途中で焼き面確認したりせずに、じっくりと待つのがコツ。

【しゃぶしゃぶロースト】 Shabu-Shabu Roast

【しゃぶしゃぶロースト】 Shabu-Shabu Roast

まるでしゃぶしゃぶをするかのように、ジュッ、ジュッとあぶり焼きにする技法。生でも食べられるほどの新鮮な肉を食す場合に試してみてほしい。肉のうまみを一番味わうことができる焼き方だ。厚い肉にはあまり向かないので薄めの肉で。

【バーニン・キム】 Burnin' Kim

【バーニン・キム】 Burnin' Kim

肉を焼くのもいいけれど、時には横道にそれてキムチを焼いてみるってのはいかがだろうか。ほんのり焼き目がつくくらい焼くと、もう激ウマ。辛みが多少薄くなり、うまみが濃くなるので辛いものが苦手な人にこそオススメしたい技だ。

【ミート・ミーツ・ロール】 Meat Meets Roll

【ミート・ミーツ・ロール】 Meat Meets Roll

生の状態の肉を、クルクルと筒状にまき、焼くことであふれ出る肉汁を閉じ込めてしまう技。しっかりと火を通すことができるのにジューシーさが損なわれないという、まさにウルトラC的な発想。薄めの肉でも、擬似的に厚くできるのもイイ。

【焼肉三中】 Yakiniku Sanchu

【焼肉三中】 Yakiniku Sanchu

これも定番技のひとつだろう、焼いた肉をサンチュに包んで食べる方法。サンチュのシャキッとした食感、みずみずしい味と香ばしい肉が反則的によく合う。肉に脂が多ければ多いほど、その効果を実感することができるだろう。オススメ。

【バブルソイソース】 Bubble Soy Sauce

【バブルソイソース】 Bubble Soy Sauce

これはなかなか店ではできないかもしれないので、自宅で焼肉を楽しむ時に。ほんの少しの卵白を同量の醤油と合わせて泡立て、メレンゲ状にして肉の上にのせる！　ふわふわとした醤油はまさに未知の世界へと連れて行ってくれることだろう。

【ホルモンサンダー】 Hormone-Thunder

【ホルモンサンダー】 Hormone-Thunder

ホルモンと正肉、一緒に食べるとおいしいと思いませんか？　そんなときはコレしかない！　2つのホルモンをしっかりと焼いた後に、正肉をさっとあぶる程度に焼き、サンドしてもう一度少しだけ焼いたら完成。内臓のうまみと正肉の脂が合わさると、もうたまらん。

【タレミクスチャー】 Tare Mixture

【タレミクスチャー】 Tare Mixture

辛口、甘口など数種類のタレが置いてある店を見たことがあるだろう。そのままに使ってもうまいことに変わりはないのだが、これをまぜてみるとこれがまた独特のうまさ。カレーに中辛があるようにタレにも中辛、あってもイイのです。

リアルタイム　世界株価

応援してね～　

　　

　

FC2 Blog Ranking

人気blogランキングへ

ブログトップ
記事一覧
画像一覧

Copyright © CyberAgent, Inc. All Rights Reserved.

スパムを報告
お問い合わせ
利用規約
アクセスデータの利用
特定商取引法に基づく表記
ヘルプ