野菜のトマトソース煮込み

フランス語はラタトゥユなんでしょうか？？

よくわかりません。

作り方

野菜・・・お好み

にんにく・・・2片

オリーブオイル

塩・・・5つまみ

【トマトソース】

トマトホール・・・70ｇ

トマト・・・1こ

オリーブオイル

塩・・・2つまみ

①好きな野菜を大きめに切る

今回は、●たまねぎ（手前）●パプリカ赤と黄●なす●にがごり（じゃじゃーん鹿児島弁です。にがうり・ごーや・レイシーの意味なり）

②オリーブオイルににんにくを入れて、香りをうつす。（にんにくはそのまま使います。）

注：ここで、ＩＨじゃないキッチンの場合、お鍋を斜めにすると、少量のオリーブオイルで、にんにくも浸るし、焦げずににんにくを軟らかく煮ながら、香りを移せます

③注の状態で、にんにくが少し色づいてきたら、鍋を平らに戻して、たまねぎからいれ、炒めます。

　たまねぎは、しんなりするまで炒めます。

　しんなりしたら、他の野菜を一気にいれて、炒めます。

④トマトソースをいれ、塩で味を調えます。

味が決まったら、できあがり★

これは、多めに作って、保存しておくと、ワインのつまみにあうあう★

で、翌日の方がさらにおいしくなります

カレー的な感じ？

お試しあれ～

超簡単★カルボナーラ、食べてみーな

料理教室でならったカルボナーラです★

黒こしょうがかなり効いているので、クリーミーだけど、た・た・た・たまご的な味にはなりません。

作り中。

初めて作りましたが、まったく、ダマにもならず、かなりおいしいです。

そして、すぐできちゃうんだね

分量

生ハム・・・お好み

生クリーム（動物性）・・・100ｃｃ

粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）・・・お好み（手でつかむぐらいの量）

卵・・・全卵1個

水・・・50ｃｃ

黒こしょう・・・少々と言いつつ多量

パスタ100ｇ

オリーブオイル

①生ハムをオリーブオイルで炒める。焦がし程度

②　　①の鍋に生クリーム・水を混ぜてから入れる。

　　この、水がポイントで、ブイヨン入りでなく、野菜を水に漬けてとった出汁とでもいいましょうか。。。

　　まろやかな、優しい味がでます。

③火にかけたまま粉チーズ・黒こしょうを入れる。写真でわかるかな？

　　　　　　（結構、真ん中は黒くなり、ちょっとした恐怖を覚えます。。。）

　火がつよいとダマになるので弱火のまま鍋肌から、中に中にと混ぜて生きます。

　すると、とろみが・・・！！

④　③ができたら火を止め、パスタを別鍋でゆがきます

⑤　麺を③に入れ絡める（箸でまぜたらかーんたん）

⑥ひをとめて、先にといていた卵を入れ絡めます。

⑦黒こしょうをひいて、オリーブオイルをかけて終了

オイシー

できあがり

会社員＠朝寝坊女のお弁当

おはようす。

夜更かしにより、肌の不調？

いや・・・

年齢が・・・・

のワタクシです

お弁当★

いやいや、突っ込み所満載ですが、

ポイント

①バラの花

指宿道の駅にあるんだって　　花の根元からちょっきんこです

で、お風呂に浮かべてくださいと、頂きましたが、

しのびねーなー　　って感じで、ただ今、お皿に浮かべてます。

本日、バラ風呂です

②またもや　頂き物のお弁当包み

私のキャラでなく、かわゆすでふ。

③赤米を入れたご飯。

冷めてももちもち。おいしいっす

④野菜+肉痛め

・・・イテって事で、肉炒めです・・・

すみません。面白くない。。。

⑤がんも

さ、

調理+詰め時間8分。

次回でする。