こんにちは（＾－＾）
最近酵素を飲んで調子が良くなった、とか聞きますが、酵素は本来食品にあるもので特別なものではありません。
また自分の体内にも酵素は控えています。
熱に弱いものですから、それからすると食材の加熱調理が主な食習慣になっていませんか？
食は酵素を食べている、といった言葉もあるほどですから。
しかし加熱は安全な食事の基本でもあります、そこをどう調理するかは腕次第ですね（＾－＾）
日本人の食習慣のよさは発酵食品です。
ただし、塩分などにも気を使い食べすぎにも気をつけましょうね（＾－＾）