思い立って、夜こんなおやつを。
わけあって 賞味期限切れの「こうせん」が2袋。
使っちゃわなくちゃ・・というわけで、
鍋に 適量の和砂糖と水とみりんを入れて沸騰させて、
こうせんを どどっと全部入れて、ねりねり・・
固めの耳たぶくらいになったら、
ころころ細長く伸ばして、斜めにカット。きな粉をまぶしてできあがり
やわらか げんこつできあがり(*^_^*)
甘さ控えめで、素朴なおやつ。
子供たち好きなんだな。昔から。
毎年、初詣でに 成田山か桃太郎神社へ行くと
きび団子と、げんこつを買ってしまう。。
でも今年は、作るぞ～って思ってたから、
きび団子しか買わなかったのでした。
それにしても、困った事に、2袋で、たくさん出来ること出来ること。
きな粉をまぶしてもまぶしても、ちっともかたまりが減らない
んで、
面倒になって、残りは団子状に。
ぱっと見た目は、コントレールの
ロシアンクッキーみたいだ
3つ4つ食べたら、おなかがいっぱいになりそう。
明日息子のお弁当にも入れちゃおう(^_-)
ちなみに、今日の息子のお弁当は、コロッケサンド＆あんぱんでした。
あんぱんは、いつも生協で買うお気に入りの酒種あんぱん。
イーストの代わりに、酒醸造に使う麹で発酵させた生地が、おいしい。
娘の誕生日
デイサービスのAさんのお誕生日と同じ。なんと95歳になられて、
今日もお祝いを言って来ました。
95歳と15歳 その差 80年
すごすぎます
お祝いは昨日、コントレールのチーズケーキで簡単に。
続きは、木曜日の私立の受験後にゆっくり。
日曜の私の誕生日と一緒にでもいいかな。