メロンパン～失敗編～＊

昨日焼いたパン
メロンパン


…。失敗しました瀨
写真で分かりますか
膨らんでいないんです…

中はこんな感じです↓

なんか、強力粉がぎゅっと詰まってる感じでした。
食感は固いお餅みたいな…炅

周りのクッキー生地(カリカリの部分)は上手くいってて美味しかったので、中のパンだけ失敗したようです(ToT)

原因は分かってます。

この時↓

｢写真撮った後しっかり計量しよー｣と思ってカップにテキトーに水を入れたんです。
で、撮ったらそのまま
ジャーーーー
見事に計量忘れたんです
約45ccおまけしちゃいました。

もちろん生地はべちょべちょ↓

こねの作業にたたきも入れて頑張ったけど、全然まとまらない！
イライラして、｢粉増やせばまとまるんじゃないかなあ？｣。
増やしちゃいました＼(^o^)／

そのあと、1次発酵しても全然膨らまず、でもやけくそで焼いたら、やっぱダメでした笑

結局、クッキーの部分は美味しいので、クッキーだけ指で剥いでおやつに↓


計量はパンの命
にゃんの教訓になりましたー