【圧搾機にブドウを投入】
【神事で作業の安全を祈願】
上田市長瀬のシャトー・メルシャン椀子（まりこ）ワイナリーはこのほど、今年の「ワインの仕込み」を始めた。
神事で作業の安全を祈願し、敷地内のヴィンヤードで収穫した白ワイン用の品種「シャルドネ」１７３０㎏を圧搾機に投入した。
この日仕込んだワインは「シャトー・メルシャン日本の新酒椀子シャルドネ２０２２」として10月29日と30日に開く「椀子マルシェ」で販売する。
１０００本限定で、１本（７５０ミリリットル）が２８００円（税込）。
同ワイナリーでは約30ヘクタールのヴィンヤードで８種類のブドウを栽培しており、この後２カ月間ほど収穫と仕込み作業が続き、今シーズンは１００トンの収穫を見込む。
ワイナリー長の小林弘憲さんによると今年のブドウは日照時間が長く、雨量もトータルでは十分だったので「すごくいい状態」という。
小林さんは「ワイナリーのすぐそばで栽培しているのでブドウの成熟にあわせ、タイミングを逃さずに収穫できるのが強み。皆で楽しんでおいしいワインを造っていきたい」と意気込んでいる。