ノロウィルスの脅威！
こんにちは
IdeaRESTの門（もん）です。
つい最近テレビで「ノロウイルス」が流行しているとの報道がありました。
今や日本は一年中食中毒の危険にさらされています。
常日頃からの食中毒予防対策が求められています
そこで今回は
「ノロウイルス」についてお知らせしたいと思います
【感染経路】
カキなどの貝類の摂食による食中毒の原因になるほか、
感染したヒトの糞便や嘔吐物、
あるいはそれらが乾燥したものから出る塵埃を介して経口感染する。
【感染予防】
●牡蠣などの貝類は中心部迄加熱する（厚生労働省）
●包丁、まな板などの調理器具使用時の次亜塩酸ナトリウムを使用した殺菌方法
→ http://www.city.fukuyama.hiroshima.jp/seikatsueisei/shokuhin/noro%20shoudoku.pdf
●スタッフの検便検査や体調の自己申告の徹底
●石けんを使い流水で手を洗う
●まな板、包丁、食器、ふきん、タオル等は熱湯（８５℃以上）で１分以上の煮沸
食中毒を発生させないためには
常日頃からの対策と対応を習慣化することにあります
是非、この機会に徹底した食品衛生管理を実施してください
今月も受付スタート！ 限定５社様の「無料出張相談」はコチラ 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
IdeaRESTでは、「新規開業や店舗再生・再建、メニュー開発など無料電話相談」を受付けております、
どうぞご活用ください。
【電話無料相談 ご予約】
電話：０４５－５３０－２０３３
受付時間：月～土曜日（日曜、祝祭日を除く） 9:30～18:00
メール：info@idearest.jp
※まずは、お電話・メールにて相談ご希望の時間帯をお伺いし、順次「ご予約日時」をご連絡させて頂いております。
予めご了承ください。
■飲食店に関するご相談はこちらへ【先着5社様無料相談受付中！】
■飲食店を新規開業したい方へ【飲食店開業プロデュース】はこちらへ
■【事業再建、リニューアル】はこちらへ
●売れる！メニュー開発はこちらをクリック！
IdeaRESTの門（もん）です。
つい最近テレビで「ノロウイルス」が流行しているとの報道がありました。
今や日本は一年中食中毒の危険にさらされています。
常日頃からの食中毒予防対策が求められています
そこで今回は
「ノロウイルス」についてお知らせしたいと思います
【感染経路】
カキなどの貝類の摂食による食中毒の原因になるほか、
感染したヒトの糞便や嘔吐物、
あるいはそれらが乾燥したものから出る塵埃を介して経口感染する。
【感染予防】
●牡蠣などの貝類は中心部迄加熱する（厚生労働省）
●包丁、まな板などの調理器具使用時の次亜塩酸ナトリウムを使用した殺菌方法
→ http://www.city.fukuyama.hiroshima.jp/seikatsueisei/shokuhin/noro%20shoudoku.pdf
●スタッフの検便検査や体調の自己申告の徹底
●石けんを使い流水で手を洗う
●まな板、包丁、食器、ふきん、タオル等は熱湯（８５℃以上）で１分以上の煮沸
食中毒を発生させないためには
常日頃からの対策と対応を習慣化することにあります
是非、この機会に徹底した食品衛生管理を実施してください
今月も受付スタート！ 限定５社様の「無料出張相談」はコチラ 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
IdeaRESTでは、「新規開業や店舗再生・再建、メニュー開発など無料電話相談」を受付けております、
どうぞご活用ください。
【電話無料相談 ご予約】
電話：０４５－５３０－２０３３
受付時間：月～土曜日（日曜、祝祭日を除く） 9:30～18:00
メール：info@idearest.jp
※まずは、お電話・メールにて相談ご希望の時間帯をお伺いし、順次「ご予約日時」をご連絡させて頂いております。
予めご了承ください。
■飲食店に関するご相談はこちらへ【先着5社様無料相談受付中！】
■飲食店を新規開業したい方へ【飲食店開業プロデュース】はこちらへ
■【事業再建、リニューアル】はこちらへ
●売れる！メニュー開発はこちらをクリック！
Copyright(C)2010-2013 IdeaREST All Rights Reserved.