たくさん持ち帰って下さい！
IdeaREST Blogにお立ち寄りくださり、ありがとうございます
IDEA道場 研修交流会「飲食店マネージメントスキルアップ・プログラム」
第２回の受講生募集がスタートしています！
詳細はコチラ
当プログラムは、じっくり考えて、どんどん書いて、たくさん話して、しっかり実践する
正直、とってもハードなプログラムです。
でも、だから、やり遂げた後の達成感、意識の変化や実際的な成果など、
持ち帰ってもらえるものも大きい “活かせる” 研修プログラムになっています。
以前門が実施した、当プログラムの前身である同様の研修を受講した皆様からは
こんな声が寄せられました・・・
◉毎月５分間1人ずつロールプレイング。いろいろな意見が出て、それを全員で共有できた事はデカい。
前年１１９％の売上。（スムーズな仕事の流れだったから）
◉クオリティをあげたために、今までのマニュアルを店長・全社員で再度作り直した。
今までの教育のまずさや曖昧な部分も減り、スムーズな営業ができるようになり、
接客に注意がいくようになった。
◉スタッフ全員で，新しいボジションのアテンド業務をしっかりやれるようになった。
入店前のお客様へ声がけをし、客数を増やし、昨年より９０万円アップで終わりました。
◉レジの並び、ウェイトの並び方の明確化
当初、ツールを使い目標達成を試みたが、打つ手がなく、又、費用もかかるため、
できる事を全てやるという事で、列の整理、お客様へのお声がけをスタッフ自らが出向き実行する
事でクレームが０件になった。
◉アルバイトに黒板を作成してもらい、その他ＰＡにも動機付けを行い、
先月１５→３４個と販売個数を伸ばし、スタッフ全員にフィードバックを行い意識付けができた。
◉目標達成した店舗の話（○○店）は勉強になりました。
数値の振り返りもしっかりなさっていて感心しました。
◉他店の現状を知り励みになりました。ありがとうございました。
◉今回はものすごく勉強になりました。
◯◯店さん、◯◯店さん、◯◯店さんの考えが聞けて良かった．
あたたかい目で話を聞いて下さり、とても感動しました。ありがとうございました。
◉シートブラッシュアップについてのグループディスカッションでのアドバイス
人材育成等のお話はとても勉強になりました。
◉自店の悩み・弱みを理解できたので、副店長と話し合いすすめて行きたい。
自ら目標を立て、自らその取り組み方や手法を考え、
そのプランに、ディスカッションワークの中で得た意見を取り入れながら、
さらに磨いて、さらに良いものにして実行！
目標を達成した店舗の発表におもわず歓声があがるのも、お互いに悩みを理解しあえるからこそ・・・
みんなでブラッシュアップした施策は、みんなの財産です。
成功事例は、受講生全員で共有して自店の新たな施策に活用できます。
どうぞたくさん持ち帰って下さい！
IDEA道場 研修交流会「飲食店マネージメントスキルアップ・プログラム」
第２回の受講生募集がスタートしています！
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当プログラムは、じっくり考えて、どんどん書いて、たくさん話して、しっかり実践する
正直、とってもハードなプログラムです。
でも、だから、やり遂げた後の達成感、意識の変化や実際的な成果など、
持ち帰ってもらえるものも大きい “活かせる” 研修プログラムになっています。
以前門が実施した、当プログラムの前身である同様の研修を受講した皆様からは
こんな声が寄せられました・・・
◉毎月５分間1人ずつロールプレイング。いろいろな意見が出て、それを全員で共有できた事はデカい。
前年１１９％の売上。（スムーズな仕事の流れだったから）
◉クオリティをあげたために、今までのマニュアルを店長・全社員で再度作り直した。
今までの教育のまずさや曖昧な部分も減り、スムーズな営業ができるようになり、
接客に注意がいくようになった。
◉スタッフ全員で，新しいボジションのアテンド業務をしっかりやれるようになった。
入店前のお客様へ声がけをし、客数を増やし、昨年より９０万円アップで終わりました。
◉レジの並び、ウェイトの並び方の明確化
当初、ツールを使い目標達成を試みたが、打つ手がなく、又、費用もかかるため、
できる事を全てやるという事で、列の整理、お客様へのお声がけをスタッフ自らが出向き実行する
事でクレームが０件になった。
◉アルバイトに黒板を作成してもらい、その他ＰＡにも動機付けを行い、
先月１５→３４個と販売個数を伸ばし、スタッフ全員にフィードバックを行い意識付けができた。
◉目標達成した店舗の話（○○店）は勉強になりました。
数値の振り返りもしっかりなさっていて感心しました。
◉他店の現状を知り励みになりました。ありがとうございました。
◉今回はものすごく勉強になりました。
◯◯店さん、◯◯店さん、◯◯店さんの考えが聞けて良かった．
あたたかい目で話を聞いて下さり、とても感動しました。ありがとうございました。
◉シートブラッシュアップについてのグループディスカッションでのアドバイス
人材育成等のお話はとても勉強になりました。
◉自店の悩み・弱みを理解できたので、副店長と話し合いすすめて行きたい。
自ら目標を立て、自らその取り組み方や手法を考え、
そのプランに、ディスカッションワークの中で得た意見を取り入れながら、
さらに磨いて、さらに良いものにして実行！
目標を達成した店舗の発表におもわず歓声があがるのも、お互いに悩みを理解しあえるからこそ・・・
みんなでブラッシュアップした施策は、みんなの財産です。
成功事例は、受講生全員で共有して自店の新たな施策に活用できます。
どうぞたくさん持ち帰って下さい！
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あなたのチャレンジをお待ちしています！
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