門浩司が思う「コンサルタント」

顧問先であるお客様に
「それだけ成功するノウハウをもっているのだから、なぜ自分でお店をやらないの？」
と、聞かれることがよくあります。

私が飲食店で店長として働いていた若かりし頃、
今、その場で起きていることに対処するのが精一杯で、一日懸命に働いたあとは、カラダはクタクタ。
仕事の中で疑問がわいても、もっと良い方法があるのでは？と漠然と感じていても、
勉強をする時間など無く、お店や自分自身の将来的なビジョンなども、描く余裕がぜんぜん無かった。
　
そんなある日、会社で経営コンサルタントによる研修を受け、
初めて「人時売上」「接客指数」などの数値分析によって人件費をコントロールできることや、
商品分析による商品販売戦略の立て方、月間棚卸しと標準原価による原価管理などの
数値・分析・管理・戦略・戦術などを学び、飲食店経営の奥深さを実感して目からウロコが落ちた。

「現場に追われていては気づけないことがたくさんある。
　客観的に自分の店を分析してくれる経営のプロが、飲食店には必要だ。」

そして、『自分も飲食店をサポートして成功させる人になりたい！』

と、強く感じ、
そのコンサルタントがお店を導く姿と、自分の将来のビジョンが重なったのです。


自分は、コンサルタントの仕事とは

「多くの経験・体験から得たノウハウ・知識・情報・ネットワークを駆使して、
　お店を成功へ導き、お店で働く人達と一緒に夢を実現すること。」

だと思っています。

成功への扉は、夢を抱くヒトの心の奥に必ずある。

でも、日々の忙しさや不安・迷いの中で、そこまでの道が見えなくなってしまう。
コンサルタントは、様々な角度からその道を見つけ出し、扉のある場所まで一緒に歩いて
その人が、夢のへの扉を開けるのを見守るのが仕事。

扉を開けたクライアントと伴に味わう大きな達成感は、必ず自分を成長させてくれます。


お店とともに歩み、成長し、一緒に幸せになる。
それが、私の思う「コンサルタント」です。


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