レシピ

　　
　　今日のレシピは・・・・・・南蛮漬け

　　寒い日が続き、外に出るのが億劫なグリコですが料理は室内！！

　　こんな日には、保存が利いてつまみにもおかずにもなる一品


　　出汁　　６

　　酢　　　３

　　醤油　　１

　　薄口　　１

　　酒　　　１．５

　　みりん　　１．５

　　佐藤　　１７０

　　鷹の爪　　二本くらい


　　　手順としては、酢以外を先に沸かせてアルコールを適度に飛ばすで、酢。

　　　酢は酸味が飛ぶんであまり沸かさない

　　　その間に、具↓

　　　　　｜　玉ねぎスライス、具の下ごしらえ、人参短冊、好みでピーマン・パプリカ、にんにくをスライス
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　　　　　｜　肉⇒塩コショウしてカタクリで揚げる
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　　　　　｜　魚⇒酒を軽く振って１０分。塩コショウしてカタクリで揚げる
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　　　　　｜　野菜類をにんにくと一緒に炒めておく

　で、具と出汁が熱々のうちに一緒に。

　肉なら２時間から３時間。魚なら一時間ぐらいから食べごろ。

　冷蔵庫保存で5日くらいは楽に食べられますのでご賞味あれ(^^ゞ