今日は県外・国外から２名の方に来ていただきました。
今日の印象的な話題は「味」
普段、化学調味料に慣れていると「自然な味」は物足りないよねーという話でした。
香料とかって一滴入れたら相当ですからね。
バニラエッセンスとか。
出汁も「だしの素」で取ればあっという間だし、うまいし。
ということで、自然な味になれるには、かなりの間をその薄味になれていくことで、微妙な味の違いに気づけるようになるかもしれないですよね、というお話でした。
更に味噌や醤油（魚醬）、ぬか漬けや梅干しなんかも、自分で作ることができるから、そういう自然な味を求めると、そっちいくよねー的な話へと広がりました。
自分も思い起こせば、かなり化学調味料に慣れた日々を送っている。。。
少し「デトックス」してみると、新しい発見があるかもしれません。
そんなこんなで思い出した話で、近所の地域イベントで中華料理屋さんに料理を習おうという企画があり、そこでコックさんが「これ、一番いいね」と出したのが「ウェイパー」(笑) 確かにこれが一番簡単に中華っぽくなりますね。
また来週もSEBであなたの参加をお待ちしております。
私の知らない世界を教えてください！
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★お知らせ★
１２月９日はイベント！久々に外でin person（対面）で行います。
内容は後日、MeetUp上で発表します！！朝七時スタート！！！