本日のメニューは
鰯の梅しその揚げ
ひろうすの揚げ出し
なすの和え物
キャラメルマキアート
５人1組なのですが、
今日は班の人が休んでたりで3名でスタート
まず最初に鰯の頭と内臓
骨を取る作業から
私の班は独身&料理初心者の集まりなので
最初からみんなあたふたしました 笑
なんとか鰯の下処理が終わり
後は私は揚げに添えるキャベツ、きゅうり、
ひろうすに入れる
人参、しいたけの千切り〜
お料理ってひたすら切ってる事が
多いような気がします 笑
後は順調にできていき
ベテラン組が食べ終わる頃に
食べ始めたりと時間は
かかりましたが美味しくできました
鰯の梅しそ揚げは
鰯の内臓等をとって綺麗にして
梅干しと大葉を粗みじん切りにし
それを鰯でくるっと巻いて
小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるだけで
凄く簡単に思いました
味も思っているより！？凄く美味しい
為になるお料理教室でした
