セレブで美しい所作のマダムやお嬢さま方が集う紅茶のお勉強会。
スケジュールが許すかぎり、なるべく出席して、美味しく美しい感性を磨く時間にしたいと思ってます。
先日出席したのは「バレンタインティーパーティー」がテーマでした。
毎回テーマの紅茶、お菓子が違うので大変勉強になります。
今回の一杯目は「ダージリン」
ダージリンはロールケーキ、ショートケーキなどやわらかい味のスイーツにあうのだそうです。また和菓子のぎゅうひにもばっちりだとか・・・・。
今回はダージリンの中でも「オータムナル」と呼ばれるもの
をいただきました。ダージリンは一般的には渋みがあるのですが、オータムナルはマイルドだそうです。
んー、たしかに・・・。（先生のいれてくれるお茶はいつもなんでも美味しいけど）
そして、テーマのとおり「チョコレートミルクティー」
ミルクティーに生クリームとチョコをトッピングするのです。
うう、これだけでデザートだわーー
スイーツはシフォンケーキ。
毎回美味しく美しい素敵な時間をありがとうございます。