秋刀魚

今日は久しぶりのお料理教室
秋ということで秋刀魚づくしでした

メニューは
秋刀魚のお造り
秋刀魚の炊き込みご飯
秋野菜の煮物
きのこ汁



自分でサンマをおろします

かれこれ3回目（3年目の為）の挑戦ですが、苦戦しながらもなかなか上手におろせました
（もちろん自己満足ですょ）



秋刀魚の炊き込みご飯は
おろす
↓
焼く
↓
炊く

という、手間がかかってます

焼いただけでも、充分美味しそうで
そのまま食べたいところでしたが

炊き込みご飯になると
さらに美味しそう



この後、さらに秋刀魚の骨をぬく
まさに骨抜きな作業を終え
手間暇かけて完成です


秋は炊き込みご飯が食べたくなりますよね