極端さがキーワード

小さなお店を輝かせるための
キーワードは

「逆ばり」
「極端さ」と考えています。

やはり、毒にも薬にもならない
ようなお店づくり

では違いを作ることは
難しいのではないでしょうか。

平均に近づくのではなく
平均から離れるくらいの考え方で
いいと思います。