●一部の人から熱狂的に愛してもらえれば

ほとんどの人から「なんだこれ？」「ありえない！」と言われても
一部の人から熱狂的に愛してもらえれば評価されるし
それがオリジナリティにつながります。


「なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか」本田直之