毎日暑いので、氷水で冷やした信州更科蕎麦と天ぷらの夕食を作りました。
きゅうりをスライスして塩を振り、10分おいてから、手でぎゅっと絞って水分を出します。
ザルで水洗いして、ボールで塩昆布とポン酢で和え、塩昆布のきゅうりもみを作りました。
丸亀製麺で買ってきた天ぷらを、オーブントースターでパリッと温め直します。
おから煮と黒豆煮。
マルちゃんの信州更科生蕎麦を2分茹でて、氷水で冷やしました。
いなり寿司と巻き寿司。
じゃがいも、白菜、豆腐の味噌汁。
ビールに熱燗。
蕎麦とか天ぷらに熱燗がよく合います。
美味しかったです。
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