こんばんは！料理研究家ようチャンです。
晩ごはんのメニューを何にするのかは、毎日の悩みのタネです。
なので、今日も岡山市内にある近所のスーパーを、嫁さんと二人でうろうろ歩き回りながら、メニューを考えます。
特売の鮭の切り身4切れを700円、モモステーキ3枚を800円で買ったので、これをメインに家族4人分の鮭のちゃんちゃん焼きと、ビーフステーキの夕食を作ります。
一人あたりの原価500円〜600円位がいつもの晩ごはんの目安です。
鮭のちゃんちゃん焼き。
鮭の切り身、玉ねぎ、キャベツ、もやし、にんじんをフライパンで焼き、味噌、砂糖、みりん、酒、いしる、だし道楽、バターを入れて蓋をし、10分すれば完成です。
ビーフステーキ。強火で両面を焼いて火を止めてアルミホイルを被せ、5分ほどしてから中火で加熱して、火を止めて再び蒸らして柔らかく中をピンク色に仕上げました。 ソースは叙々苑の焼肉タレ。
たこと九条ネギ天、数の子のわさびマヨ和え。
ワンタン中華スープ。
冷凍室で凍らしておいたジョッキに缶ビールを注ぐと、居酒屋の生ビールみたいないい感じになります。
この後、冷酒に切り替えました。
黄色スイカ。甘いです。
美味しかったです。
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今日もお風呂に防水スピーカーを持ち込んで、音楽を聴きます。
アマゾンミュージック・アンリミテッドで懐かしのアースウインドファイアー。
50年近く前の曲ですがハイレゾ配信なので、音がいいです。
入浴中は、お風呂が懐かしの岡山市内にあったディスコになりました。今から思えば盆踊り会場みたいだったです。
