昨日は私の貴重なリフレッシュタイムである西山朗子先生のお菓子教室Lepetitcitronへ行ってきました
テーマは『抹茶に夢中』
一保堂茶舗さんのお抹茶を使った
・抹茶アイスクリーム
・抹茶ババロア
・ダコワーズ
あんこは
みはしさんの粒あんとこしあんを特別にミックスしていただいたというあんこ
・パンナコッタ
・白玉
唐板（からいた）
日本最古のお菓子。応仁の乱の後から作り続く約500年の歴史を持つ板状のお菓子。
乙なお菓子を知ってしまいました。
という、あんこと唐板以外は作るスペシャルな抹茶パフェであります
テンポ良い進行に、あれよあれよと2時間半で6レシピ仕上がり魔法にかかったかの様でした
私はむしろ…
『先生に夢中』
です
…つづく…