アイシングクッキー教室にこの山田萌です
ただいま子育て中につき、教室はお休みしています
(4歳と0歳1ヶ月の二人の娘がいます
)一昨日の夜、
おやつを作りたい欲求がとうとう抑えきれなくなって、夜な夜な小豆を煮ました
二人目はよく寝てくれるタイプだとは思うけど、夜中も泣いてはオムツ替えに授乳に…の時期の今。
娘二人が熟睡した夜の時間に
クッキーとかケーキも焼きたいけど、授乳中だからか、体にやさしいスイーツが食べたくなりました
和菓子、今まではそこまで…だったけど、今回の妊娠以降すっっごく和菓子が好きになって
けど、売っているものは大抵甘すぎ…
下手したら小豆とかの素材の味がほとんどしない
そこで、
美味しいものを食べたいと思ったら、やはり自分で作ろうと！
小豆を2回ゆでこぼして、コトコト一時間煮て…
砂糖はきび砂糖を、味見しながら(レシピを書きながらやっているので、少しずつ入れる分量も計りながら)入れて、ちょうど良いやさしい甘さに
たぶん、この味は実家の母と私は大好きだけど、甘さ控えめすぎ
甘さ控えめというよりは…甘さほんのり
で、小豆本来の味がしっかり味わえる感じです
翌朝、おもちとさつまいもを入れたぜんざいにしました
ぜんざいと言うよりは、煮豆！？
でもこれが美味しい
粒が壊れてなくて、ほんのり甘い、実家の母の味です
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山田萌