アイシングクッキー教室にこの、山田萌です
写真は今年2月のバレンタイン
家族と友達にとっても喜んでもらえて大成功でした～
来年のデザインも、もう決まったし(公私ともに
)作るのが楽しみ今日は、私がアイシングクッキーをプレゼントするときに特に気を付けている4つのことを書きます
丁寧に大切に作ったアイシングクッキー、できれば目でも楽しんで、食べる時には美味しく食べていただけたら嬉しいですよね
食べないことにしてずーっと飾っておくならけっこう長いこと飾っておけます
ですがやっぱり食べ物なので、誰かに贈るときには美味しく食べてもらえる目安をお伝えしたい
私は、以下のことに気を付けています
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①アイシングをしたら、丸1日くらいかけて完全に乾燥させてからラッピング。
※私はフードドライヤーを使用する時もありますが、自然乾燥でももちろんOK
②クッキーの量に相当する量の乾燥剤(乾燥剤シートやシリカゲル等)と一緒にシーラー等で密封して個包装する。
※透明の袋を使うと、個包装のままクッキーの見た目を楽しめます
③箱に詰めるときは、割れないように緩衝材を入れる
↑クッキーの下に敷いた細長い紙等でできたクッション材です
④いつまでに食べて欲しいかを伝える
※②の状態なら、土台のクッキーを作ってから1ヶ月位もつようですが、私は、クッキーを焼いた日から数えて2週間位を目安に賞味期限をお伝えしています
※私の教室でのレッスンではアイシングがレッスン時間内には乾ききらないので、お家でなるべく乾燥した場所に常温で保管して、1週間以内に食べてくださいってお伝えしています
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賞味期限は、土台のクッキーに使う砂糖の量が控えめなので、日持ちする要素が少しだけど減っていることもあって、念のため短めにお伝えしています
あくまでも私の場合は…ということなので、材料や分量、保存環境などでそれぞれ日持ちは変わると思います
良かったら参考にしてみてください
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山田萌