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アイシングクッキー教室♡
新潟市中央区アイシングクッキー教室
『soraumi（ソラウミ）』
こんにちは
『soraumi』のAyakaです
今回は「アイシングクッキーができあがるまでの流れ」をご紹介します。
よくご質問をいただく内容なので、まとめてみました
事前準備
・材料、道具を揃える
・コルネを作っておく
・デザインを決める
・使用したい色を決めておく
アイシングクッキー作りの工程
①クッキー生地を作って冷凍
②クッキーを型抜きして焼く
③アイシングクリーム作る
④アイシングクリームに着色してコルネに詰める
⑤クッキーにアイシングする
⑥乾燥させる
（フードドライヤーを使用しています）
…工程がたくさんあります
でも
実はこれ、全部を1日でやらなくても大丈夫なんです
以前は私も一気に作って大変でしたが、少しずつ進められると分かってからは、気持ちがとても楽になりました
「好きだけと大変…」が「好きで楽しい！」に変わりますよ
保存方法のポイント
『クッキー』
・生地の冷凍保存：2週間が目安
・焼き上がったクッキー：乾燥剤を入れた密封容器で1週間保存可能
『アイシングクリーム』
・冷蔵保存：1週間が目安
・冷凍保存：3週間が目安
（使うときはよく練り直してから使用しましょう）
『着色してコルネに詰めたクリーム』
・先端を切っていなければ、冷凍保存可能
・目安は2、3日以内で早めに使うこと
クッキーもクリームも早めに使うほど状態が良いので、できるだけ早めの使用するのがおすすめですね♡
私の進め方
私はいつも、家事の時間も作りつつ3日程かけてアイシングクッキーを作っています。
（他のこともやりたいので、アイシングはのんびりタイプです☺︎）
1日目:クッキー生地を作って冷凍
2日目:クッキーを焼く/アイシングクリーム作る/着色してコルネに詰めて冷凍
3日目:クッキーにアイシングする
3日目のアイシング作業は集中したいので、まとまった時間のある日に取り組むことが多いです。
ただ、練りたてのクリームは状態が良いので、クリーム作りから一気に仕上げる事もあります
よくあるお悩み
「クッキー生地を作るだけで大変」
「クリーム作りが億劫…」
「少しだけアイシングを使いたいのに…」
「余ったクリームをどうしよう…」
そんな時は、冷凍保存を活用すれば大丈夫！
気軽にアイシングを楽しめるようになりますよ〜
まとめ
・クッキー生地を作っておく
・アイシングクリームを準備しておく
この２つが揃っていると、とっても気軽に始められます
「忙しくて時間がない…」という方も、少しずつ工程を進めれば、作りたい日にちゃんと完成できるはず
賞味期限を意識しながら、効率よく・楽しくアイシングしてみてくださいね
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