【募集】ショコラフラワー™認定講師講座

神奈川県秦野市

基礎から学べる

癒しのおうちサロン

アイシングクッキー教室

　Libur（リブール）の

くりはらまき　です

ブログへのご訪問ありがとうございます。

日本サロネーゼ協会（JSA）
アイシングクッキーマスター講師
パイプドフラワー専科講師
ジンジャーブレッド認定講師
練り切りアート認定講師

ALAショコラフラワー™認定講師

ALAショコラフラワー™認定講師講座

チョコレートをつかったパイピングを学べる、日本初のショコラパイピングの講座です。

※画像は協会よりお借りしております。

レッスンは全3回。

1日短期集中コースまたは、2日間コースでのご受講となります。

最短1日でショコラフラワー™認定講師の資格取得が可能です！！

Lesson1 ビスケットデコレーション

ハードタイプのショコラフラワーの作り方、チョコレートのテンパリング方法、ダイジェスティブビスケットへのコーティングを学びます。
ハードタイプのショコラフラワーはアイシングクッキーなどのデコレーションパーツにも使用できます。
全粒粉を使用したダイジェスティブビスケットをチョコレートでコーティングし、ショコラフラワーでデコレーションして仕上げます。

Lesson２　グラデーションローズ

くちどけにこだわって開発されたシルキーショコラフラワー。
冷やすとカチッと固まり、食べると口溶けまろやか♪
メルトタイプのチョコレートをグラデーションに着色しローズを絞ります。

※協会より画像をお借りしてます。

Lesson３　ショコラカメリアカップケーキ

ソフトショコラフラワークリームで絞るショコラフラワー。
甘さ控えめの食べやすいソフトショコラクリームで可愛いカメリアを絞り、カップケーキにデコレーションして仕上げます。

 

ショコラフラワー™認定講師講座
【講座費用】
レッスン代38,500円（税込み）
テキスト代11,000円（税込み）
ディプロマ代22,000円（税込み）
※現在ALA会員となっていない方は年会費が別途３,300円（税込）必要となります。
【所要時間】
1日コース：約6～7時間
2日間コース：約３.５～4時間×2日
（※1日目レッスン①③、2日目②）

『ALAライセンス取得手続きについて（対面・オンライン受講の場合と会員・非会員の場合）』

お申込みは、下記友達追加ボタンをクリックし、トーク画面からご連絡くださいませ。

または、こちらのお申込みフォームよりお問い合わせください→☆

ショコラフラワー体験レッスン

【レッスン料】5,500円（税込）※協会一律価格（材料費、専用ボックス、専用紙袋付き）
※体験レッスンを受講せず直接ALAショコラフラワー™認定講師講座を受講される方には、体験レッスン開催の為のレジュメもついてきます。

【所要時間】約2時間半
【内容】
・トリュフの作り方のデモンストレーション（トリュフのレシピ付き）
・ショコラフラワーの絞り体験（ショコラフラワーのレシピは付きません）
・9個のショコラにショコラフラワーをデコレーションしていただき、ALAオリジナル専用ボックスに入れてお持ち帰りいただけます。

※協会より画像をお借りしてます。