さあ、三連休の初日ですよ。
今日は、ちょっと体調が悪い…のですが、好奇心には勝てず、
午前中、【パン作り】に燃えていました。
一つは、【メロンパン】です。
ココア味と、メープル味です。
パン生地も、前回と同様、菓子パンミックスを使いました。
が、ココアの生地にしようと思い、
菓子パンミックス200gに、ココア20g足し、水も10cc増やしました。
そして、一度に８個焼くのが限度なので、
クラスト生地を、半分ずつ使うことにしました。
ココア生地のチョコ味メロンパンと、
ココア生地のメープル味メロンパンが、それぞれ4個ずつです。
クラスト生地をかぶせて→二次発酵させて→焼き上がり
…相変わらず…ちょっと大きいし、クラスト生地が…… 
でも、中身がふわふわで、周りはサクサクのメロンパン。
チョコ味＜メープル味…＜苺味…という家族の感想でした。
また、普通の菓子パンミックス生地で両方やってみようと思います。
そして…再びの【バターロール】です。
焼き上がり←ドリュールを塗って←二次発酵
今回は、門間みかさんのリッチ生地で、バターを30gにして
ハム１／２枚を巻き込みました。
余熱200度、180度で１５分、下段で焼きました。
今回は、ほどよい焼き色。
生地も扱いやすいし、計量も楽。
柔らかく、風味も良くて、私的にはかなり満足のいくできあがりでした～ 
さて…やりたいことをひとまず終えて…すこ～しお休みしようっと…。
でも、メイちと遊びたいし、プールにも行きたいし、Wii Fitも始めたいし、買い物も…困ったな～
ま、何はともあれ、『健康第一』で。
皆様も、このお休み、健やかにおすごしくださいね。 