～本日の釜飯～
～秋・ﾊﾞﾀｰ香る～
鮭といくらのはらこ釜飯
～本日の具～
▫焼鮭▫ｲｸﾗ▫ｼﾒｼﾞ▫葉ﾈｷﾞ▫みつば▫ﾊﾞﾀｰ
昨夜の残り物の焼鮭を使用しました。
具は全て計量しておきます。
「釜」に焼鮭とｼﾒｼﾞを入れて炊きます
炊けました！
おおっ、ｲｲ感じ♡ 身をほぐして混ぜます
お焦げもｸﾞｰ👍️
いくら ﾊﾞﾀｰ みつば 葉ﾈｷﾞ をのせて完成☆
～本日の釜飯～
～秋・ﾊﾞﾀｰ香る～
鮭といくらのはらこ釜飯
～本日の一杯～
鮭身といくらのはらこ、鮭脂とﾊﾞﾀｰがご飯に
しみて 秋を感じさせます♡(個人的に)。究極に贅沢な鮭ご飯になりました☆(*^-^)
お味は？ ﾊﾞｯﾁｸﾞｰ👍️
もぐもぐ亭 で出せるﾚﾍﾞﾙです☆(^^)
鮭は脂のったﾊﾗﾐの為 ﾊﾞﾀｰは3g程度が適量かな～。
いや～、旨かった♡。
ｸﾚｱﾁﾆﾝ9でも低ﾀ米を美味しく食べれます
米150gですがﾍﾟﾛﾘｯと食べれちゃいます☆(*^-^)
もっと、もっと、もっと早く釜飯に出会って
いたら、もっと腎臓病食を楽しむ事が出来きたなぁ～f(^^;。
「肉」や「魚」を釜飯にする場合、
「焼く」調理をどうするか？
一度釜で焼いてから炊くのも方法。
今回 残り物おかずを使用すればﾒﾆｭｰの幅が
広がりますね。
釜飯は
①基本の米と水分量
②「具」をどうするか？
です。
低ﾀﾝﾊﾟｸ米の特質、②の具食材の水分量によって①水分量の調整は必要です。これは炊き経験値を増やすしかないかな～。
具のﾁｮｲｽは好みありますが、上手に選択すれば基本「釜にぶちこむ」のみなので、調理ﾃｸﾆｯｸ不要です。調理の苦手な方にもお勧めです。
外出先での調理、防災食(停電時)、具を残り物や冷凍保存や缶詰等の様々なｼｰﾝに対応出来ます。
考え方次第で利点は色々ありますね。
ｳﾝﾁｸ云々ではありますが、
見た目と味で純粋に楽しめる、
幸せな食事療法です。
～栄養成分～
·ｴﾈﾙｷﾞｰ 571kcal
·ﾀﾝﾊﾟｸ 14.9g
·ｶﾘｳﾑ 230mg
·ﾘﾝ 210mg
·食塩 1.3g
ﾘﾝ多いねf(^^;。
食塩は実際は2g位。
～本日の外食～
すき焼き御膳
ﾀﾝﾊﾟｸ量調整出来ましたが食塩が…(￣▽￣;)
ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ
～本日の一杯～
ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ
ﾓｰﾆﾝｸﾞ(ﾊﾟﾝは食べず)