「待つ」商売をよくやってるね
自分はできひんわ
こうゆうのんやってる人すごいと思う
だって
予測がつかないことやろ
それを言い出したら仕事ってそうやけど
でもそれでもだいたいの予測はつく
けど
こうゆうのは予測つかへんし
だから
大変やと思う
と
こうゆう類のことをお客様から
よくおっしゃります
わたしもほんとのところ
大変よく思います‼︎
『いま』よくても
『次』どうなるかわからない
あーぜんぜんだめな日もあれば
えーどうしようって日もある
毎日反省と失敗と笑顔の繰り返し
いまさらながら
予約しか受け付けられへんってお店
行ったときしか予約できないお店は
『勝ち』やね
もちろんそうさす魅力
ありきだけど
それを貫き通せる
だから
そうなっていく
お客様を支配する
『待つ』のではなく
『仕掛ける』ね
飲食店の常識を覆す戦略
すごいと思う
『待つ』だけって
むりやわってゆわれるの
すごくわかります
たぶん
だれしもみんなです
はい
