一宮ハウス 継ぎ足し おでん
今日から 始まりました
今年の冬 来年の３月まで
具と 出汁を 継ぎ足していきます♪
マンズは 一宮ハウスの乾燥椎茸と
北海道の 昆布で とった出汁に
カツオ出汁を加えたものが初期出汁
マンズ 今日は 寺田本家のむすひ
玄米の発酵原酒で いただきます
このお酒、ウチの糠床と同じ味でした😅
💙
おでんの前に 前菜は ほうれん草と
縞鯵の なめろう です❤️
アジのなめろう 大好きだど 温まるとNG
💙
一宮ハウスでは 温まる なめろう対策に
本日は 氷のお皿を 開発しました♪
しかも 秋の 紅葉を 詰め込んだ お皿ぁ〜
アジのなめろうの うちでも 島アジは
最幸の味わひ それを 冷たいまま
秋の紅葉と ともに戴きましたぁ〜
💙
氷皿の中の 紅葉は うちのお庭から〜
いただきましたぁ❤️
２本目の日本酒は 純米吟醸♪
こちらは百の特許を持たれる
楕円杉椅子開発者の 光一さんから〜
食べ終わった 美味しい島アジ
なめろうの お皿を パチリ❤️
さぁ ソロオロ 本日の main event
一宮ハウス 継ぎ足し おでん だよ
もう ３日目の煮込みを 終えて 最幸
この後は 焼酎の お湯割りへと
本日も 難しい膝２件の手術
終えて 素敵な 夜が 更けていきます
