変わらぬ味に感動 ダン 和風スパゲッティー 目黒

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今でこそスパゲッティーはパスタと名を変え進化したようだけど。

昔からあるスパゲッティーの味って、忘れられないものがある。（笑）

ここは、目黒にあるスパゲッティー専門店で、開業３８年の老舗だ。

スパゲッティーと言えば、ミートソースとナポリタンしかなかった時代から、
和風スパゲッティーが発明された時代にできたお店だ。

このお店のスパゲッティーは
若い方には新しい味であり。
古い方には懐かしい味なのかもしれない。

生きる化石って言ったら失礼かもしれないけど、

３８年前から食べていた味に感動だった。

ここではウニスパが大好きなので、タラコ・ウニ・イカ１０５０円。

タラコのおいしさにウニの濃厚さが加わり、新鮮なイカのうまみも加わり、
生パスタにはない、もちもちの麺に良く絡むんだなあ。これが。。。。。

生きる化石って書いたけど、実は進化していて、
塩分は薄くなっているし、ウニもより生の感じに近くなっている。
値段の高さは素材の良さだと感じられる味だった。

小さなお店なんだけど、子供連れのファミリーから若いカップル。
そして、中年オヤジ（私のことね。）まで、、、、満員の店内だった。

メニューはこちら。

このお店の味。あなたにとって新しい味？それとも懐かしい味？

いちろうのもう一言
友人と飲み会の予定が、時間がなくて車で来てしまった友人。
本当は、イタリアンを予約してあったのに。。。。。
急遽、どうしようかと悩んで思い出したお店がこちら。
友人も美味しさ、懐かしさに感動してくれていた。

いちろうの独り言
実は、このお店、芸能人にも隠れファンが数多くいるお店。
オープンの時から知っているお店なので、ちょっと嬉しいミーハーな私。

いちろうのおまけ情報
このお店の独特食感のスパゲッティーは、ニューオークボの製品。
ここのスパゲッティーは、熟成に時間をかけ乾燥方法も違うので、独特の
食感になるそうだ。
ｙａｈｏｏショッピングで買ってしまった私。（笑）
ニューオークボ スパゲティ 1.7mm 300g
ケンコーコム株式会社
思ったより安かったなあ。
せっかくなら1.9mmも買えば良かったかも。（笑）

スパゲッティー専門店　ダン 
03-3446-7893
東京都品川区上大崎2-15-5 長者丸ビル　１Ｆ
［月～金］
11:30～15:00
17:30～21:45（L.O.21:30）
［土］
11:30～16:00
定休日　日曜日、祝日
完全禁煙